¿Por qué el universo se expande en lugar de contraerse? Parecería que la entropía aumenta siempre pero, ¿el desorden también?
Nuestra imagen del remoto pasado muestra un universo con materia muy caliente y homogénea, y, por ende, con alta entropía, pero un espacio también muy homogéneo, y, por ende, con muy baja entropía; un universo sin planetas ni estrellas, pero también sin plantas ni seres humanos, mientras que ahora tenemos éstas y muchas otras estructuras organizadas… y agujeros negros también. Por otro lado, las ecuaciones de la física no distinguen entre el pasado y el futuro, pero sus soluciones y los hechos de la vida cotidiana sí los distinguen. De estos temas trataremos en esta charla, a cargo del Dr. Pablo Sisterna, que plantea algunas de las certezas y muchos de los interrogantes de la física actual.
Fecha y hora: viernes 3 de noviembre 2023 – 16:30hs
Cargo a cubrir: 1 cargo de Ayudante Graduado, dedicación simple Condición: Suplente Asignatura: Fisicoquímica para Bioquímica y Prof. en Química Área: Fisicoquímica Período de designación: Desde la fecha de designación hasta el 31/08/2024 o mientras dure la licencia de la Bioq. Cecilia Barbieri.
La FCEyN estuvo presente en el 1er encuentro “Innovación Cannabis y Cáñamo Industrial”, desarrollado el 12 de octubre en las instalaciones del INTEMA.
En este encuentro, en el que también participaron el Instituto Nacional de Semillas (INASE), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y representantes de la Zona Sanitaria VIII, nuestra Facultad presentó las siguientes charlas:
Del 25 al 28 de septiembre de 2023 se llevó a cabo en el hotel Radisson Blu Plaza (Bangkok, Tailandia) la 7ma Conferencia Internacional sobre el Selenio en el Medio Ambiente y la Salud Humana (ICSEHH) bajo el tema “Selenio para un mundo saludable”, organizada por el Centro de Expertos en Agricultura Innovadora (InnoAg) del Instituto de Investigación Científica y Tecnológica de Tailandia (TISTR) en cooperación con la Universidad de Ciencia y Tecnología de Anhui de China, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Agricultura Funcional (iFAST) de China y la International Society for Selenium Research (ISSR). Este encuentro contó con aproximadamente 120 oradores y participantes de 13 países, incluyendo Tailandia, China, Corea del Sur, Brasil, Bélgica, Países Bajos, Reino Unido, Etiopía, Irlanda, Italia, Suiza, Estados Unidos y Argentina.
En esta oportunidad, el Dr. Fernando Muñoz fue invitado a participar como conferencista por el presidente del comité organizador del evento, Dr. Gary Banuelos, quien es investigador del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA-ARS) y referente mundial sobre investigación en selenio.
Durante la Conferencia, el Dr. Muñoz expuso el trabajo de investigación multidisciplinario llevado a cabo durante los últimos años titulado “Selenium Biofortification Improves the Nutritional Value and Post-harvest Quality of Broccoli Heads”; en donde desarrolló de qué manera la aplicación foliar de selenio sobre el cultivo de brócoli no solo permite incrementar la ingesta de nutrientes esenciales en una dieta humana saludable, sino que además otorga un valor agregado durante el almacenamiento poscosecha prolongando la vida útil de las pellas. Asimismo, el investigador aprovechó la oportunidad de la Conferencia para dar a conocer a la International Society for Selenium Research el trabajo actual de investigación que está desarrollando en conjunto con un consorcio internacional público-privado financiado por la Unión Europea (Se-bioFORtified ALfaLfa for Se-enriched Dairy products, Se4All); y que está relacionado con la elaboración de productos lácteos enriquecidos con selenio orgánico que serán utilizados como alimentos funcionales, mediante la biofortificación con selenio de plantas de alfalfa para la alimentación de vacas lecheras.
Por otro lado, cabe mencionar que el Dr. Muñoz fue invitado de honor tanto por el gobierno tailandés como por el gobierno de China para participar del acto protocolar de establecimiento del “International Selenium Friends´ Day”, en conmemoración del descubrimiento del elemento químico selenio en el año 1817 por el científico sueco Mr. Jöns Jakob Berzelius. En dicho acto, que contó con la presencia de altos funcionarios públicos de ambos gobiernos, como así también de empresarios e investigadores, se firmaron acuerdos para potenciar la investigación y el desarrollo internacional relacionados al selenio; con el objetivo de reducir las deficiencias de este nutriente esencial en las dietas de la población mundial.
Finalmente, el Dr. Muñoz destaca que la participación en la 7ma Conferencia Internacional ofreció una excelente plataforma para que profesionales científicos del medio ambiente, la salud y la biología en general que trabajan en diferentes aspectos del selenio pudieran intercambiar ideas de investigación y crear una red para iniciar proyectos de investigación conjuntos en el futuro. En este sentido, el investigador del grupo Bioquímica Vegetal del Instituto de Investigaciones Biológicas ha generado contactos con científicos de Estados Unidos, Brasil, Bélgica y China para abordar en conjunto distintas estrategias de biofortificación agronómica de cultivos con selenio a nivel internacional.
La 3ra Jornada del Posgrado en Química de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales– 3JPQ – es un encuentro libre y gratuito destinado a estudiantes, graduados/as, docentes e investigadores/as en Química y disciplinas afines.
El mismo está organizado por iniciativa de la Comisión de Carrera del Doctorado en Química de la Escuela de Posgrado de la FCEyN (UNMdP) y tendrá como eje el tema de “La carrera de doctorado como desafío, oportunidad y proyección en la sociedad”, con los siguientes objetivos:
Promocionar la carrera de Doctorado en Ciencias, área de Química, de la FCEyN.
Difundir los trabajos de investigación desarrollados en el marco de las tesis doctorales de la carrera y la oferta de líneas de trabajo para realizar tesis doctorales en la disciplina.
Promover el intercambio de experiencias de los graduados de la carrera en los ámbitos académicos y productivos.
Fecha de realización: 27 de octubre de 2023
Lugar: Aula Magna María del Carmen Maggi (Complejo Universitario Manuel Belgrano, Funes 3350 – Mar del Plata)
Objetivos: propiciar un espacio de co-construcción del conocimiento realizando actividades de cartografía participativa y observación sensible de la naturaleza en escuelas primarias de los barrios costeros del sur del Partido de General Pueyrredón. Se generarán insumos en soporte audiovisual y papel con los resultados de los talleres que serán compartidos en diferentes espacios articulando con el CEU Puerto y la Biblioteca Protegida Playa Serena.
Objetivo del proyecto: relevar las necesidades y problemáticas desde espacios de diálogo, para poder articular e intervenir en su ejecución, y generar un aporte de manera conjunta desde el sistema universitario con el responsable local del centro socioeducativo, en el marco del Programa para la Promoción y el Fortalecimiento de Centros Socioeducativos y Comunitarios en Barrios Populares. Se considera que este proyecto puede fortalecer el programa y promover su ampliación y continuidad.
Objetivo del proyecto: colaborar en la “resolución de problemas que afectan al pueblo y con miras a fortalecer las luchas territoriales para la defensa de derechos de la naturaleza y derechos humanos en asuntos ambientales. La intervención de la UNMDP en este conflicto, de elevada notoriedad pública, resulta relevante para generar información con sustento científico tanto vinculada a la calidad de agua como a las posibles consecuencias en la salud de los bañistas que acuden periódicamente a la playa pública Luna Roja, ubicada a pocos metros de los emprendimientos turísticos en cuestión.
Resumen: Se propone extender las paredes del aula hacia el barrio como herramienta pedagógica para que les alumnes aprendan a valorar su entorno. Les estudiantes tendrán la oportunidad de aprender-haciendo en un entorno participativo y colaborativo en conjunto con docentes de la escuela, investigadores y docentes de la FCEyN, el CEU ZOR y diferentes actores y actrices de la comunidad intercambiando saberes con el fin de generar un circuito itinerante en la Gruta de los pañuelos que brinde información biológica, arqueológica e histórica, geológica, paleontológica en formato de cartelería informativa.
Resumen: Se propone acercar a los y las estudiantes de la EES n° 5 de Villa La Brava (Balcarce) y de la EES n° 68 de Laguna de los Padres (Zona Oeste Rural de General Pueyrredon) una propuesta que les posibilite potenciar sus saberes y conocimientos sobre el medioambiente que habitan, reconociendo sus particularidades específicas dentro de un Paisaje Protegido como lo es Villa Laguna La Brava, en el Partido de Balcarce (ley provincial n° 15095) y una Reserva Natural como lo es La Laguna de los Padres, en General Pueyrredon.
Resumen: Docentes-investigadores de la UNMDP brindarán a través del Centro de Extensión Universitaria (CEU) Puerto, información sobre prevención, diagnóstico y tratamiento de las infecciones de transmisión sexual (ITS). La misma estará destinada principalmente a adolescentes que asisten a instituciones educativas de la ciudad. Asimismo, en este ámbito se realizará promoción sobre el acceso al diagnóstico y la vacunación de ITS entre las personas residentes en el Municipio de General Pueyrredon.
Resumen: Diversas problemáticas socioambientales como cambio climático, sanidad apícola, rescate de alimentos de excedente en el sistema de producción fruti hortícola intensiva vigente, acciones de promo prevención en salud humana y de los ecosistemas serán abordadas desde una estrategia pedagógica educativa que pone en valor capacidades y habilidades que la comunidad educativa posee.
El proyecto se realizará en escuelas secundarias de la zona oeste rural y tiene por objeto generar conocimiento colaborativo con los estudiantes y la comunidad educativa acerca de la problemática ambiental actual a nivel global, y particularmente en la Zona Oeste Rural del partido de General Pueyrredon, con la perspectiva de UNA SALUD.
Resumen: Mediante este proyecto pretendemos generar información adecuada para incrementar la evidencia local en torno al uso medicinal del cannabis que aporte a nuevas y mejores políticas en salud pública. De esta manera, esperamos contribuir a mejorar el acceso seguro a esta terapia, aportando a la salud de la población y a los sistemas sanitarios. Se trabajará de manera interdisciplinaria e integral, abarcando distintas disciplinas (Medicina, Psicología, Psiquiatría, Biología, Trabajo Social), en relación directa con la Agrupación Marplatense de Cannabicultores (AMC) Asociación Civil.
Resumen: La presencia de comedores escolares advierte del papel de importancia que tienen esas escuelas en la prevención y promoción de salud, fundamentalmente frente a aquellas enfermedades que tienen vínculo con la alimentación. Este proyecto comienza con un acercamiento a esos centros educativos, donde los alumnos pasan varias horas al día, reciben el desayuno, almuerzo y/o merienda, en la búsqueda de trabajar junto a ellos para identificar los hábitos alimenticios que producen riesgo de padecer enfermedades metabólicas (diabetes, hipertensión sobrepeso), en tratamiento de enfermedad celíaca y para iniciar costumbres saludables que puedan sostenerse en el tiempo.
Resumen: Este proyecto propone espacios de encuentros con docentes secundarios del área de las ciencias exactas y naturales para la discusión de nuevas prácticas experimentales. Con la mira puesta en discutir dispositivos que motiven a los estudiantes, se espera que las prácticas puedan ser integrativas de los contenidos de las diferentes asignaturas y sean sensibles a la realidad de los estudiantes. Se espera que estos encuentros no solamente terminen con nuevas prácticas en las escuelas, si no que sirvan también para marcar un posible recorrido institucional que jerarquice el rol que la intervención práctica tiene en la enseñanza de las ciencias exactas y naturales.
Resumen: el objetivo de este proyecto es conocer la situación epidemiológica y ambiental en comunidades de los partidos de General Pueyrredon y Mar Chiquita expuestas a agroquímicos, como resultado de la intensa actividad agrícola que se desarrolla en las proximidades de sus territorios, y complementar los saberes colectivos preexistentes con el fin de co-construir un diagnóstico que permita promover medidas de cuidado, seguridad sanitaria y bienestar en la población.
Resumen: Se propone continuar con las líneas iniciadas (como la Red de Huertas); promover y fortalecer la inclusión de la huerta en el proyecto educativo institucional; fomentar la conformación de espacios colaborativos para el trabajo en la huerta; favorecer el ejercicio crítico y reflexivo de experiencias teórico-prácticas junto a docentes y estudiantes; empoderar a lxs estudiantes como protagonistas en las huertas de sus escuelas (a través de la formación de jóvenes promotores); vincular las actividades con los contenidos curriculares de diferentes áreas del conocimiento, promoviendo aprendizajes significativos en contexto.
Resumen: El incremento del buceo en la ciudad hace necesario aportar conocimiento sobre biología marina, aumentando la capacidad de interpretación ambiental; capacitar a instructores como “multiplicadores de información”, para que sus estudiantes realicen actividades respetando y protegiendo el medio; capacitar a estudiantes de Biología en la práctica de técnicas SCUBA no impactantes; comunicar a la comunidad general y educativa marplatense y de Santa Clara acerca del valor del patrimonio subacuático y ambiental.
